En los últimos años, Matcha se ha convertido en una necesidad para cafeterías y la mesa del desayuno. Ya que ahora los encontramos en todas partes y a todos los precios, ¿Cuáles son los parámetros que diferenciarán un buen matcha?
N ° 1 el color
Este es el primer elemento diferenciador. Un matcha de buena calidad tendrá un Color verde muy marcado, mientras que un matcha más clásico tendrá un poco de sombra verde caqui. Este matcha no solo estará compuesto por el fiesta noble de la hoja pero también costillas, desde tallos y hojas bajas, más oxidado¡Lo que da una sombra que tira ligeramente sobre el marrón!
N ° 2 la textura
Matcha Premium o ceremonia tendrá una textura muy bien, un poco como talco, mientras que un matcha de menor calidad será un poco más "aglomerado", con un polvo un poco más brusco.
N ° 3 el olor
Otro elemento que revela un matcha de buena calidad es el olor. A menudo hablamos de'amargura Cuando el sabor de Matcha evoca, con razón. Pero si hablamos de una matcha de muy buena calidad, un matcha ceremonial, por ejemplo, lo que es muy descarado es que la amargura es muy poco presente olor, en comparación con una matcha más clásica que realmente lo sentiráacidez.
N ° 4 La composición
El principio de matcha es tomar una calidad premium en la cantidad producto terminado. Dado que estas son hojas de tierra seleccionadas a mano, la composición de una matcha de calidad debe ser, por lo tanto, 100% de la Hojas de té de matcha en polvo. Parece lógico, pero es lejos de ser siempre el caso. También es uno de los factores de precio alto Matcha Premium o ceremonia!
Por otro lado, si desea recurrir a una matcha más clásica a un precio ligeramente más bajo, para el cocina Por ejemplo, verifique que compre un producto 100% compuesto en hojas de matcha porque algunos fabricantes sin escrúpulos a veces pueden agregar aditivos Como azúcar, leche en polvo o maltodextrina, que aumenta el volumen y el peso del producto.
Lo que lo convierte en un producto todo excepto, excepto saludable, si desea consumirlo regularmente, al final.
N ° 5 Garantas de calidad
Si consume matcha para sus beneficios, tiene todo el interés en elegir una matcha orgánico, garantizado sin pesticidas. E incluso si se trata de una matcha orgánica que parece de calidad, descubra el Procesos de producción !
En resumen, habrás entendido, No se crean todos los matchas, ¡pero es importante que compre uno de acuerdo con el uso que tendrá! Si no tiene un presupuesto ilimitado, no comprará una matcha ceremonial para cocinar, sería una pena para usted y su billetera. Pero lo que sea que pueda estar atento al etiquetas y en el composición Producto para tener un producto de buena calidad y bueno para su salud.
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