Приготовление бобовых и хлопьев хорошо, это сложнее, чем выглядит.
Вы привыкли бросать линзы непосредственно в кипящую воду, съесть овес в виде мюсли и сырого арахиса? 🤔 (среди прочего).
Вы, несомненно, полны вредных анти-пищи для тела, не зная об этом.
Что такое анти-писатели, что они находят и что мы можем сделать, чтобы нейтрализовать их?
Мы видим это вместе. 👇
Что такое анти-пища?
Мир растений хорошо сделан: для защитить себя от внешних атак, большинство зерновых, овощей и бобовых Защитные механизмы обычно называется Анти-писатели.
Проблема ? Мы не можем нейтрализовать эти анти-писатели, даже с нашими пищеварительными ферментами, которые могут вызвать Общее воспаление, плохое пищеварение, пористость слизистой оболочки кишечника и другая радость.
Что являются основными анти-питательными веществами и что делать, чтобы нейтрализовать их?
-
Лектины
Они найдены в основном в бобовые (Город, соя, чечевица, сухой фасоль) хлопья (пшеница, овес, но квиноа, гречка), Cucurbit и овощи семьи Solanaceae (помидоры, перец и т. Д.)
Что мы можем сделать ?
👉 Для овощей: чистить (Даже если мы потеряем витамины, содержащиеся в коже), а для остальных, только они Замочить несколько часов в лимонной воде поскольку впитывание илимонная кислота собираются нейтрализовать А лектины.
💡Если у вас есть возможность, идеал остается прорастает Зерновые и бобовые.
-
Фитиновая кислота
-
Сапонины
Сапонины присутствуют естественным образом во всех растениях и клубнях, но они встречаются в большем количестве в бобовые. Так же, как и лектины, они в конечном итоге могут повредить стены слизистой оболочки кишечника.
👉 Но хорошие новости: удалить их почти в интегральности, только они Замачиваться около 12 часов Тогда сделай их готовить.
Но не паникуйте: обычно вы уже делаете это спонтанно, когда покупаете красную фасоль/нут в кролик Например. И когда вы покупаете консервированные бобовые, они уже готовы к употреблению!
💡Для картофель Однако, не будет ничего не делать, если нет Приготовить это хорошо и потреблять без кожи, где соляниновая земля (сапонин, ответственный за озеленение картофеля.)
Таблица результатов
Мы не должны задирать лицо: все это требует организации, и, прежде всего, времени. Цель, очевидно, состоит в том, чтобы лишить себя этих продуктов, а осознавать вредные эффекты, которые некоторые из этих молекул могут иметь на организм, чтобы действовать соответственно, если у нас есть такая возможность. 💚
Оставить комментарий