Nos últimos anos, Matcha se tornou uma obrigação para cafés e a mesa do café da manhã. Como agora os encontramos em todos os lugares e a todos os preços, Quais são os parâmetros que diferenciarão um bom Matcha?
N ° 1 a cor
Este é o primeiro elemento diferenciador. Um Matcha de boa qualidade terá um Cor verde muito marcada, enquanto um matcha mais clássico terá um pouco de sombra verde cáqui. Este matcha não será apenas composto pelo festa nobre do folha mas também costelas, do hastes e folhas baixas, mais oxidado, que dá uma sombra puxando levemente o marrom!
N ° 2 a textura
Matcha Premium ou cerimônia terá uma textura muito bem, um pouco como talco, enquanto um matcha de menor qualidade será um pouco mais "aglomerado", com um pó um pouco mais rude.
N ° 3 o cheiro
Outro elemento revelando um Matcha de boa qualidade é o cheiro. Frequentemente falamos sobre'amargura Quando o gosto de Matcha evoca - com razão. Mas se falarmos sobre uma matcha de muito boa qualidade, uma matcha cerimonial, por exemplo, o que é muito flagrante é que a amargura é muito pouco presente cheiro, comparado a um matcha mais clássico que realmente o sentiráacidez.
N ° 4 a composição
O princípio de matcha é para para tomar qualidade premium na quantidade produto final. Como estes são colhidos à mão e folhas de terra, a composição de um matcha de qualidade deve, portanto, ser 100% do Pó de folhas de chá matcha. Parece lógico, mas é longe de ser sempre o caso. É também um dos fatores de Preço Alto Matcha Premium ou cerimônia!
Por outro lado, se você quiser recorrer a um matcha mais clássico a um preço um pouco mais baixo cozinha Por exemplo, verifique se você compra um produto 100% composto em folhas de matcha, porque alguns fabricantes sem escrúpulos às vezes podem adicionar aditivos Como açúcar, leite em pó ou maltodextrina, o que aumenta o volume e o peso do produto.
O que o torna um produto tudo, exceto saudável, se você quiser consumi -lo regularmente, no final.
N ° 5 garantias de qualidade
Se você consome matcha para seus benefícios, você tem todo o interesse em escolher um matcha orgânico, garantido sem pesticidas. E mesmo que seja uma matcha orgânica que parece de qualidade, descubra sobre o Processos de produção !
Em suma, você terá entendido, Nem todos os matchas são criados, mas é importante que você compre um de acordo com o uso que terá! Se você não tiver um orçamento ilimitado, não comprará uma matcha cerimonial para cozinhar, seria uma pena para você e sua carteira. Mas o que quer que possa estar atento ao Rótulos e no composição Produto para ter um produto de boa qualidade e bom para sua saúde.
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O Anatae Cerimonial Matcha, orgânico, manualmente, em Nishio, Japão. É sem amargura, é uma pepita de verdade!
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