Star des cafés adaptogènes, champion de la mémoire et de la concentration… Avec sa forme surprenante, l’hericium (également connu sous le nom de Lion’s mane) ne laisse personne indifférent !
Zoom sur ce champignon atypique. 🔎
Qu'est-ce que l’hericium ?
L'héricium un champignon adaptogène rare qui pousse seulement sur certaines espèces d’arbres. Egalement appelé Lion's Mane (signifiant en anglais "crinière de lion") en raison de son look atypique, il est très utilisé dans la pharmacopée chinoise et en mycothérapie, notamment pour ses effets positifs sur la mémoire et la concentration.
Quels sont les bienfaits de l'héricium ?
Stimule la mémoire
L’hericium a montré des résultats très prometteurs lors d’études réalisées sur des patients atteints de la maladie d’Alzheimer ainsi que sur des étudiants en période d’examens. Il stimule le facteur de croissance des cellules nerveuses et la régénération des neurones grâce à sa richesse en héricénones et érinacines, ce qui en fait un champignon très intéressant !
Améliore la concentration
Puisqu’il stimule le système nerveux, l’hericium va booster la capacité de concentration et d'apprentissage afin de nous rendre plus productif.ve !
Protecteur gastrique et immunostimulant
Les polysaccharides et saponines contenus dans l’hericium possèdent une activité gastro-protectrice. Ces molécules sont efficaces dans le traitement des gastrites et des inflammations du tube digestif.
Antioxydant & antistress
Champignon adaptogène, l’hericium possède des propriétés anti-inflammatoires qui sont efficaces pour lutter contre les effets néfastes du stress.
Et ton amygdale (tu sais, la partie du cerveau en charge des réponses émotionnelles) fonctionnera bien mieux et régulera ton humeur puisque l’héricium aide à la régénération des cellules nerveuses. En bref, que du positif !
Quel goût a l'héricium ?
S'il existe en gélules la forme la plus courante pour consommer l'héricium reste bien sûr la poudre.
L'héricium en poudre a une saveur légèrement sucrée et légèrement boisée. Il évoque chez certaines personnes le comparent à la saveur de fruits de mer , tandis que d'autres le décrivent comme légèrement sucré avec une touche de noisette. La saveur varie évidemment beaucoup en fonction de la qualité de la poudre. C'est pour cette raison, au delà des qualités nutritionnelles, que nous vous recommandons une poudre bio de qualité bonne qualité comme celle proposée ici
En raison de son goût unique et de ses propriétés nutritionnelles bénéfiques, l'héricium en poudre est souvent utilisé comme ingrédient dans les recettes de cuisine ou ajouté aux boissons chaudes comme le café ou le thé.
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Ou acheter de l'héricium ?
Aujourd'hui, il peut être difficile de se procurer de l'héricium dans les magasins traditionnels, dans la mesure ou il s'agit d'une plante encore méconnue en France. Vous en trouverez beaucoup en ligne, mais attention à la qualité de ce que vous pouvez acheter sur Amazon. La plupart des produits viennent tout droit de Chine, avec une qualité très variable. Nous vous recommandons des site spécialisés, qui ont pris le temps de sélectionner rigoureusement les marques et les produits distribués.
